Como harmonizar um espumante com diferentes pratos principais
A versatilidade de um espumante vai muito além de ser a bebida dos brindes, casamentos e comemorações. Ele é um grande harmonizador. Além de funcionar para acompanhar petiscos, entradas e sobremesa...
Como harmonizar bacalhau e outros pratos típicos do Natal e Ano-Novo com vinho
Confira algumas sugestões de vinhos para acompanhar as delícias da ceia de Natal ou Ano-Novo, mas lembre-se, não tenha medo de se aventurar e criar as próprias combinações. Peru: para esta que é u...
Sete dicas para harmonizar vinho e comida sem complicação
Se você é fã de deliciosas combinações de vinho e comida, precisa ficar atento às dicas que damos a seguir para o casamento ser perfeito e proveitoso.1. Prato e vinho com as mesmas características ...
O que é bottarga e como harmonizá-la com vinho
De cor alaranjada ou âmbar, a bottarga (Foto: Bottarga Gold) é a ova de tainha desidratada no sal. É conhecida como o caviar brasileiro.O principal estado produtor da iguaria é Santa Catarina, onde...
Como usar pimentas em grão e o melhores vinhos para harmonizar com comidas picantes
Do preparo à finalização dos pratos, veja como usar as pimentas em grão, ingrediente que deixa os alimentos mais saborosos e aromáticos.Além da característica termogênica, a pimenta tem uma substân...
Como preparar macarrão com queijo camembert, tomate e manjericão em meia hora
Se você é fã de massas e adora preparos rápidos e práticos, inspire-se neste prato e bom apetite. São poucos ingredientes e nenhuma complexidade ao fazer. Em meia hora, você garante um almoço ou ja...
Chocolate: como escolher, armazenar, presentear e harmonizar com vinho
Se tem algo que é praticamente unanimidade, é o gosto das pessoas por chocolate. Poucas são as que resistem a um bombom, uma barra, um ovo...São tantos formatos, sabores e sensações, que chegamos a...
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