Em tempos de quarentena, aprenda a organizar um happy hour em casa
Em tempos de quarentena e pandemia, que tal transferir o happy hour que você frequentava no bar perto do trabalho para sua casa?Organize este momento para compartilhar com as pessoas que vivem com ...
Receita: como preparar um Gratin Blumenau como o que servimos no nosso wine bar
Se você gosta de massa e precisa de uma ideia para elaborar um prato rápido e saboroso, siga a receita de Gratin Blumenau do chef Fernando Giusti, que comanda nosso wine bar.⠀Esta receita com fetuc...
Charmat e Champenoise: qual a diferença entre esses métodos de elaboração de espumantes
Ele está presente nos momentos de comemoração ou simplesmente na hora de agradecer a vida. Há diversos estilos dele e opções para todos os gostos. São pura festa na boca e sempre nos remetem à aleg...
Arquitetos falam sobre expansão da pousada, vinho na decoração e como receber com vinho
No mercado há oito anos, a Blasi Bahia + Arquitetos Associados é o escritório responsável pelos projetos de arquitetura dentro da Fazenda Bom Retiro. Além do retrofit do Wine Bar e da renovação do ...
Receita: como fazer queijo Brie na massa folhada com geleia de damasco
Esta é uma receita fácil, saborosa e de sucesso garantido. O preparo é simples, mas impressiona. Experimente!⠀Ingredientes:🔸1 queijo brie (usamos 1 peça de 350 gramas)🔸3 colheres de sopa de geleia ...
Aprenda o que significa enólogo, sommelier e enófilo
Enólogo, sommelier e enófilo. Você certamente já ouviu esses termos, mas sabe o que eles significam? Esses títulos são todos concedidos a pessoas ligadas ao universo dos vinhos. Vamos ao primeiro.⠀...
Entenda a diferença entre fermentação alcoólica e fermentação malolática
Para termos vinho é preciso ter uva, mas para que a fruta se transforme em bebida são necessários vários processos.⠀E o mais importante deles é a fermentação, afinal, sem ela, oficialmente, não há ...
