Vinicola Thera 36 Meses Nature

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A autêntica expressão da singularidade, nobreza e profundidade

As uvas para o vinho base espumante são colhidas mais cedo para preservar acidez e baixo teor alcoólico.

A colheita é manual, com transporte cuidadoso até a vinícola.
O vinho base é elaborado por prensagem direta, débourbage a frio e fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada.

Após definição dos cortes, incluindo um cuvée de safras antigas que agrega complexidade, o vinho passa por estabilização a frio e segunda fermentação na própria garrafa, formando perlage fino e persistente.

Permanece 36 meses em contato com as leveduras.

Pontuações da crítica

  • WB 92 2022
  • CEB 92 2023
  • DC 89 2025
  • AD 92 2026
Vinicola Thera 36 Meses Nature
Vinicola Thera 36 Meses Nature
Vinicola Thera 36 Meses Nature
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Preço promocionalR$ 394,90

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Ficha técnica

Dados enológicos

Uva 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Teor alcoólico 12,5%%
Safra Não safrado
Cor Coloração amarelo-palha dourado brilhante, com perlage fino e persistente.
Tempo de guarda 5 a 8 anos
Amadurecimento Método Tradicional com 36 meses de autólise em garrafa, cuvée de safras e adição zero de licor (Nature)

Perfil

Perfil sensorial

Fruta
Doçura
Acidez
Tanino
Corpo

Reconhecimento

Pontuações da crítica

WB 922022
CEB 922023
DC 892025
AD 922026

Notas de produção

A expressão da nobreza e profundidade. As uvas são colhidas mais cedo para preservar acidez e baixo teor alcoólico, com colheita manual e transporte cuidadoso. O vinho base é elaborado por prensagem direta, débourbage a frio e fermentação controlada.
Visual
Coloração amarelo-palha dourado brilhante, com perlage fino e persistente.
Aroma
No nariz, revela notas sutis de nozes, avelãs, amêndoas e um leve toque de pão tostado.
Paladar
Em boca é bastante preciso e complexo, com notas de damasco e pêssego seco. O final de boca é longo e persistente.

Harmonização

Com que servir

Caviar com blinis e creme fraiche, foie gras com redução de frutas cítricas, atum bluefin, tartar de wagyu. Também apreciado como um vinho de contemplação.

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