Anima Thera Pinot Noir 2025

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O equilíbrio entre sofisticação e leveza se revela neste vinho de cor e taninos delicados.

Os frutos passam por colheita manual, desengace e seleção de bagas.

A maceração pré-fermentativa a frio dura 24 horas, seguida de fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Buscando extrações mais suaves, prioriza-se o pigéage e pouca remontagem.

O vinho passa por fermentação malolática e amadurece por oito meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso.

Devido à complexidade no cultivo da variedade, é produzido em lotes limitados.

Pontuações da crítica

  • AD 90 2026
Anima Thera Pinot Noir 2025
Em estoque
Preço promocionalR$ 219,90

Prazo de entrega

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Ficha técnica

Dados enológicos

Uva Pinot Noir
Teor alcoólico 12,5%
Safra 2025
Cor Belíssima tonalidade rubi delicada e translúcida.
Tempo de guarda 2 a 3 anos
Amadurecimento 8 meses em barrica de carvalho francês de terceiro uso

Perfil

Perfil sensorial

Fruta
Doçura
Acidez
Tanino
Corpo

Reconhecimento

Pontuações da crítica

AD 902026

Notas de produção

Visual
Belíssima tonalidade rubi delicada e translúcida.
Aroma
No olfato, destacam-se notas de amora, cereja e framboesa frescas, com um toque sutil de especiarias.
Paladar
No paladar, é um vinho leve, com acidez equilibrada e taninos suaves. Final agradável e persistente, fiel às características típicas da variedade.

Harmonização

Com que servir

Clássicos como coq au vin, boeuf bourguignon, aves como codornas e perdizes, beef wellington, massas e risotos à base de cogumelos. Ideal também como vinho de contemplação para acompanhar leitura ou série favorita.

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