Anima Thera Chardonnay 2025

Fresco, vibrante e elegante,revela a pureza da uva em sua forma mais jovem e expressiva.

As uvas são colhidas manualmente e selecionadas com cuidado.

Os cachos, acondicionados em caixas de 12 kg, são transportados imediatamente à vinícola e resfriados em câmara fria.
A elaboração inicia com prensagem direta e delicada em prensa pneumática.

Após clarificação a frio do mosto, ocorre a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e temperatura controlada, sempre em tanques de aço inox, preservando frescor e jovialidade.

O vinho não passa por fermentação malolática nem amadurecimento em barricas de carvalho. Para maior complexidade e textura, permanece em contato com as lias, com bâtonnages frequentes até o engarrafamento.

Pontuações da crítica

  • AD 90 2026
Em estoque
Preço promocionalR$ 164,90

Prazo de entrega

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Ficha técnica

Dados enológicos

Uva Chardonnay
Teor alcoólico 12,5 %%
Safra 2025
Cor Apresenta delicada coloração amarelo-palha.
Tempo de guarda 1 a 2 anos
Amadurecimento Para preservar o frescor e a jovialidade, todo o processo ocorre em tanques de aço inox, sem fazer fermentação malolática nem passar por barricas de carvalho

Perfil

Perfil sensorial

Fruta
Doçura
Acidez
Tanino
Corpo

Reconhecimento

Pontuações da crítica

AD 902026

Notas de produção

Fresco, vibrante e elegante, revela a pureza da uva em sua forma mais jovem e expressiva.
Visual
Apresenta delicada coloração amarelo-palha.
Aroma
Revela aromas elegantes de abacaxi, fisális, lima e flores brancas
Paladar
Em boca, destaca-se pela acidez vibrante e final persistente de frutas frescas. Preserva frescor e vivacidade.

Harmonização

Com que servir

Salada caesar, ostras frescas, tartar de truta, culinária asiática crua e leve, rolinhos vietnamitas, massas ao molho branco e queijos de massa mole e mofo branco.

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