Vinhos para o inverno: tintos, brancos, rosés e espumantes para aproveitar a estação

Quando o frio chega, o vinho ganha ainda mais protagonismo à mesa. Mas afinal, qual vinho combina com o inverno? A boa notícia é que a estação permite explorar tintos mais encorpados, mas também abre espaço para brancos estruturados, espumantes complexos e rosés gastronômicos.

Se você está em dúvida sobre que vinho escolher nos dias frios, confira as sugestões da Vinícola Thera, referência em vinhos de altitude produzidos na Serra Catarinense. 

Vinhos tintos: os clássicos do inverno

Os vinhos tintos são, sem dúvida, os mais procurados nos dias frios. Eles trazem corpo, calor e complexidade, acompanhando muito bem pratos mais robustos. Para almoços ao sol, noites mais leves ou piqueniques de inverno, prefira tintos leves e elegantes como o Anima Thera Pinot Noir. Ele combina com aves, cogumelos e pratos delicados.

Já para momentos que pedem intensidade, aposte em tintos mais estruturados, como o Thera Madai, o Thera Malbec ou o Anima Thera Merlot, perfeitos para carnes vermelhas, massas com molhos encorpados e queijos curados.

Vinhos brancos: estrutura e cremosidade para dias frios

Engana-se quem acha que vinhos brancos são apenas para o verão. No inverno, eles também têm seu lugar, principalmente os que passam por barricas de carvalho, ganhando estrutura, cremosidade e notas amanteigadas.

Uma excelente escolha é o Thera Chardonnay, que harmoniza com fondue, massas com molho branco, queijos maturados e peixes mais gordurosos. Uma experiência aromática e envolvente, perfeita para noites aconchegantes.

Espumantes: frescor e complexidade mesmo no inverno

Brindar no inverno? Sim! E com muito estilo. Os espumantes elaborados pelo método tradicional, como o Thera Auguri Brut, são ideais para a estação. Eles têm mais corpo, notas de fermento, manteiga e amêndoas, que combinam muito bem com pratos como ostras gratinadas, queijos e entradas sofisticadas.

Vinhos rosés: leveza e versatilidade até no frio

O inverno também tem seus momentos de leveza — como almoços ensolarados, encontros com amigos e os famosos "verânicos" que aquecem o meio da estação. Para esses momentos, o Anima Thera Rosé é perfeito: fresco, equilibrado e extremamente gastronômico.

Harmoniza com petiscos, brusquetas, quiches e pratos leves, sendo um curinga elegante para qualquer ocasião.

Seja tinto, branco, espumante ou rosé, o importante é encontrar o vinho que combine com o seu momento.