Thera Montepulciano 2023

4.0
Convidativo e envolvente, este vinho surpreende do primeiro olhar ao final da degustação.

Os frutos passam por colheita manual, desengace e seleção de bagas.

A maceração pré-fermentativa a frio dura 24 horas, seguida de fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Buscando extrações mais suaves, prioriza-se o pigéage e pouca remontagem.

O vinho passa por fermentação malolática e amadurece por oito meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso.

Devido à complexidade no cultivo da variedade, é produzido em lotes limitados.

Pontuações da crítica

  • WB 92 2022
  • DC 88 2024
  • AD 92 2024
Thera Montepulciano 2023
Thera Montepulciano 2023
Thera Montepulciano 2023
Thera Montepulciano 2023
Thera Montepulciano 2023
Em estoque
Preço promocionalR$ 274,90

Prazo de entrega

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Ficha técnica

Dados enológicos

Uva 100% Montepulciano
Teor alcoólico 13,5%%
Safra 2023
Cor Belíssima e intensa coloração rubi.
Tempo de guarda 5 a 7 anos
Amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho francês com fermentação malolática

Perfil

Perfil sensorial

Fruta
Doçura
Acidez
Tanino
Corpo

Reconhecimento

Pontuações da crítica

WB 922022
DC 882024
AD 922024

Notas de produção

Convidativo e envolvente, este vinho expressa a tipicidade da uva italiana na Serra Catarinense. As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e selecionadas.
Visual
Belíssima e intensa coloração rubi.
Aroma
No olfato, destacam-se notas de cereja fresca, ameixa, amora, violetas, cedro, além de nuances defumadas e de especiarias, como noz-moscada e pimenta preta.
Paladar
Em boca, confirma toda sua personalidade como um vinho vivaz, de excelente estrutura e maciez. Apresenta acidez e frescor agradáveis, taninos delicados e muita persistência.

Harmonização

Com que servir

Harmoniza com pratos mais encorpados como ossobuco com polenta cremosa, papardelle com ragu de frescal, vitela, lasanha à bolonhesa, nhoque com ragu de costela. Também belo acompanhamento para charcutaria, pizza pepperoni e queijo curado.

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