Thera Anima Brut

Um espumante jovem e alegre capaz de deixar qualquer momento mais gostoso e descontraído.

As uvas destinadas ao vinho base espumante são colhidas precocemente para preservar a acidez natural e garantir menor teor alcoólico. A colheita é manual, com os frutos acondicionados em caixas de até 12 kg e rapidamente transportados até a vinícola.

A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, seguida de débourbage a frio e fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada.

Após a elaboração do vinho base, o vinho é encaminhado para autoclaves, onde ocorre a segunda fermentação, responsável pela formação das borbulhas. Finalizado o processo, são realizados o licor de expedição, a filtração e o engarrafamento.

Pontuações da crítica

  • JL 95 2024
  • GP 93 2025
  • GP 95 2025
  • AD 90 2026
Preço promocionalR$ 154,90
Esgotado

Prazo de entrega

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Ficha técnica

Dados enológicos

Uva 100% Chardonnay
Teor alcoólico 12.5%
Safra Não safrado
Cor De coloração amarelo-palha delicado, com reflexos esverdeados, exibe perlage fino e delicado.
Tempo de guarda 1 a 2 anos
Amadurecimento Método Charmat com fermentação em aço inox, sem passagem por barrica

Perfil

Perfil sensorial

Fruta
Doçura
Acidez
Tanino
Corpo

Reconhecimento

Pontuações da crítica

JL 952024
GP 932025
GP 952025
AD 902026

Notas de produção

Método Charmat com fermentação em aço inox, sem passagem por barrica
Visual
De coloração amarelo-palha delicado, com reflexos esverdeados, exibe perlage fino e delicado.
Aroma
No nariz, os aromas são sutis e remetem a maçã verde, pera, carambola e frutas cítricas, com nuances florais que completam as qualidades olfativas e exibem sua jovialidade.
Paladar
Em boca, apresenta ótimo frescor e equilíbrio. Elegante, alegre e acessível, é perfeito para recepções, festas e eventos

Harmonização

Com que servir

Saladas de folhas verdes com frutas, peixes brancos como linguado e tilápia, queijos de mofo branco ou meia cura.

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