O que muda em um vinho de uma safra para outra? Por que o mesmo rótulo pode ter personalidades tão distintas dependendo do ano? A Experiência Safra a Safra da Vinícola Thera responde a essas perguntas da melhor forma possível: colocando as garrafas lado a lado e deixando que você descubra sozinho, no próprio paladar. Cada garrafa é um documento do seu tempo. A Safra a Safra te ensina a ler essa história.
O que é a Experiência Safra a Safra
É uma degustação vertical comparativa, formato raro no enoturismo brasileiro, em que você prova diferentes safras de um mesmo vinho e percebe como o clima, as condições da colheita e o tempo de guarda moldam aromas, texturas e personalidade do vinho.
São seis vinhos no total: três safras do Thera Chardonnay (2020, 2023 e 2024) e três safras do Thera Madai (2017, 2020 e 2023), todos servidos com Coravin, tecnologia que permite retirar o vinho sem remover a rolha, preservando a integridade das garrafas mais antigas. A experiência inclui visita à área de produção e harmonizações. A mesma uva. O mesmo terroir. Anos diferentes. Resultados surpreendentes. Isso é a Safra a Safra.
O roteiro
- Tour guiado pela área de produção para entender os processos por trás de cada safra
- Degustação de 3 safras do Thera Chardonnay: 2020, 2023 e 2024
- Degustação de 3 safras do Thera Madai: 2017, 2020 e 2023
- Harmonizações para completar a imersão sensorial
Os vinhos para degustar e comparar
Thera Chardonnay: três expressões do mesmo terroir
Aveludado e elegante, com aromas de melão, maçã verde e flores brancas, delicadas notas amanteigadas de barrica e final longo. Nas três safras, você vai perceber como a temperatura do ano, a quantidade de chuva e o momento ideal da colheita alteram desde a acidez até a complexidade aromática.
Thera Madai: a evolução de um blend tinto de altitude
Encorpado e expressivo, com notas de ameixa, cassis e chocolate, taninos redondos e acidez suave. Comparar a safra 2017 com a 2023 é como folhear diferentes capítulos de um mesmo livro: reconhecível, mas surpreendente.
O que torna essa experiência diferente
A degustação vertical é um dos formatos mais ricos para quem realmente quer entender vinho e é raramente oferecida em enoturismos brasileiros. Na Safra a Safra, você não apenas prova: você compara, analisa e desenvolve o olfato e o paladar de forma acelerada. E o uso do Coravin garante que as safras mais antigas cheguem à taça em perfeito estado, sem comprometer o precioso estoque da vinícola.
Para quem é?
- Apreciadores de vinho com alguma experiência que querem ir além da degustação convencional
- Quem tem curiosidade sobre safras e envelhecimento de vinhos
- Visitantes que já fizeram a Degustação Clássicos ou Degustação Anima e querem aprofundar o conhecimento
- Programa especial para fins de semana na Serra Catarinense
- Presente para quem leva o vinho a sério. Uma experiência diferenciada e memorável
Como reservar
Esta experiencia é oferecida sempre às quintas e sextas-feiras. Reserve pelo site ou WhatsApp.
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