Como contornar erros de principiante no mundo dos vinhos

Sempre que começamos a aprender algo novo, faz parte do processo de aprendizado errar. No mundo do vinho não é diferente. Alguns erros são recorrentes entre os recém-chegados. Mas isso não é demérito para ninguém.
Selecionamos os equívocos mais comuns e como contorná-los. 
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Julgar pelo rótulo
Os rótulos existem para indicar o que está dentro da garrafa. É um cartão de visitas importantíssimo, mas não deve ser o único motivador para que você consuma ou deixe de consumir determinado produto.
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Antes de julgar pelo rótulo, pesquise sobre a variedade, características da região produtora e história do produtor. Esses fatores te darão uma visão mais abrangente do produto.
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Encher demais a taça
Na ânsia por apreciar mais ou tentar incentivar outros a degustarem, é comum enchermos demais a taça no início. O ideal é servir 1/3 da taça se for tinto, a mesma quantidade ou um pouco mais para brancos e rosés e até 2/3 para espumantes.
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A quantidade reduzida é para impedir que o vinho esquente na taça e altere suas características.
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Beber sempre o mesmo vinho
Uma das coisas mais interessantes quando iniciamos neste universo é descobrir um vinho que nos agrade. E quando isso acontece nos afeiçoamos de tal forma que queremos repetir ele sempre.
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Porém, ficar só no mesmo rótulo te impede de conhecer e descobrir novos sabores, aromas e estilos.

Portanto, mesmo que você seja novo no hábito de consumir vinhos, não tenha medo de arriscar.

Por Cleisi Soares, jornalista, WSET 2