Anima Thera Ice

R$ 129,90 Em promoção
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Um espumante versátil e cativante, capaz de atrair novos consumidores ao mundo do vinho.

Apresenta coloração amarelo palha de pouca intensidade, com perlage fino, delicado e persistente. No nariz, os aromas lembram frutas cítricas e de polpa branca como lichia e cupuaçu, complementados por um toque herbáceo típico da Sauvignon Blanc. Em boca, apresenta ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez, com sabores que remetem à tortinha de limão e mousses. Tem excelente espumatização e final longo.
Perfeito para o preparo de drinks com frutas frescas, como rodelas de laranja, folhas de hortelã e pequenas pedras de gelo ou com frutas congeladas, como carambola, uva e mirtilo. Um espumante descomplicado para servir e degustar como bem desejar!

Volume garrafa: 750ml

Teor alcoólico: 12,5%

Temperatura de serviço: 6º a 8º C

Uva: Sauvignon Blanc

Harmonização: Este espumante Ice é um verdadeiro coringa. É superaperitivo, perfeito para acompanhar friturinhas spicy ou comidas de boteco, como dadinho de tapioca com geleia de pimenta, torresmo e pastelzinho de queijo brie. Também harmoniza muito bem com pratos asiáticos, comida tailandesa e demais preparos à base de curry e óleo de gergelim. Vai bem para escoltar ainda sobremesas elaboradas com creme de confeiteiro, tortas de maçã, preparações com pêssego e ameixa e um incrível crème brûlée.

Descrição Técnica: Para preservar acidez e menor graduação alcóolica, as uvas destinadas a este espumante ice são colhidas manualmente, mais cedo que as demais, e acomodadas em caixas com 12 Kg de capacidade para serem transportadas até a vinícola. A elaboração do vinho base começa com a prensagem direta dos cachos. A débourbage do mosto é feita a frio e a fermentação é conduzida com levedura selecionada e temperatura controlada. Após a elaboração do vinho base, o liquido é estabilizado a frio e segue para a segunda fermentação em garrafa, para formação das borbulhas. Este vinho permanece em contato com as leveduras por 12 meses.

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