Rico no olfato, expressivo em boca e muito macio. Essas são algumas das características do Madai 2018, que acaba de ser colocado à venda.

Este vinho estagiou em barricas por um ano e já está há alguns meses engarrafado à espera deste momento. A nova safra do nosso primeiro tinto chega para completar a felicidade de quem já é fã e também para conquistar novos apreciadores.

Cada uma das quatro variedades de uva imprime características peculiares a este vinho, garantindo um resultado singular.

Ele está prontíssimo para o consumo imediato, mas tem também um bom potencial de guarda.

Um vinho tinto com bom corpo e que vai acompanhar risotos e massas.

Volume garrafa: 750ml

Teor alcoólico: 13%

Temperatura de serviço: 15º a 16º C

Uvas: Syrah, Merlot, Malbec e Cabernet Franc

Harmonização: carnes com molhos suaves, carnes de caça, risotos de funghi e linguiças, polenta ou gnocci com ragu ou molho de carne.

Características da elaboração do vinho: Os vinhos das diferentes variedades que compõem este corte são elaborados separadamente em pequenos lotes sendo assemblados (misturados) conforme os resultados do amadurecimento em barricas de carvalho. Colheita manual, desengace e seleção de bagas. Maceração pré fermentativa a frio por 12 horas, fermentação com leveduras selecionadas e controle de temperatura, fermentação malolática e posterior amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.