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Leve e fresco, este novo espumante é sinônimo de descontração e versatilidade. Os aromas remetem a agradáveis notas cítricas com um toque de pêssego.
No paladar, apresenta leve cremosidade, perlage fina, elegante e final agradável.
Puro deleite em boca, o Anima Thera Brut Rosé é escolha certa para diferentes ocasiões: do brunch de domingo à sessão cinema em casa, passando por uma refeição leve e saborosa ou uma tarde na piscina.
Volume garrafa: 750ml
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 6º a 8º C
Uvas: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Sauvignon Blanc
Harmonização: carpaccio, saladas, queijos, tábuas de frios, pizzas, massas e frutos do mar
Características da elaboração do vinho: as uvas destinadas à elaboração do vinho base espumante são colhidas um pouco mais cedo para preservar boa acidez e menor produção de álcool. A colheita é manual, as uvas são acomodadas em caixas com 12Kg de capacidade e cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração do vinho base começa com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, a fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Após a elaboração dos vinhos bases, são feitos os cortes para compor o produto final. Antes de ser comercializado, este espumante passa por 12 meses de autólise.
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