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Sauvignon Blanc 2017 (Ref: 001)
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Sauvignon Blanc 2017

Este Sauvignon Blanc apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas fresca, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e persistente.

 


Volume garrafa: 750 ml
 



Teor Alcoólico: 12,5%





 

 

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Descrição

Características gerais

  • Tipo de Vinho: Branco seco.
  • Volume garrafa: 750 ml
  • Teor Alcoólico: 12,5%
  • Variedade: Sauvignon Blanc
  • Temperatura de Serviço: 8º a 10C
  • Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária Tailandesa, culinária asiática, carnes brancas
  • Rolha: cortiça natural.
  • Tipo de solo: franco argiloso.
  • Clima: temperado
  • Açúcar residual: 1,68 g/L. pH: 3,1.
  • Acidez total: 6,60 g/L.
  • Álcool: 12,5%.

Características da elaboração do vinho

As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas com 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com a prensagem direta dos cachos, a débourbage do mosto é feita a frio, fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. Este Sauvignon Blanc permanece em contato com as lias até o momento que precede o seu engarrafamento, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior complexidade aromática e volume de boca.

 

Notas de degustação

Este Sauvignon Blanc apresenta coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados, nariz marcante por sua potência aromática, destacando notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral, típico dos vinhos da região serrana de Santa Catarina. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e persistente.

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