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Thera Rosé (Ref: 002)
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Este Rosé apresenta uma delica coloração, o que demonstra toda sutileza e elegância de aromas e sabores que estão por vir. No nariz afloram notas de pequenos frutos vermelhos, como a pitanga, com um delicado fundo floral. A sensação em boca remete a uma acidez bem equilibrada, típica dos vinhos da região serrana de Santa Catarina, proporcionando uma incrível aptidão gastronômica.

Volume garrafa: 750 ml

Teor Alcoólico: 12,5 %

 

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Descrição

Características gerais

  • Tipo de Vinho: Rosé
  • Volume garrafa: 750 ml 
  • Teor Alcoólico: 12,5 %
  • Variedade: Merlot , Cabernet Franc , Syrah
  • Região: Bom Retiro – Santa Catarina / Brasil - Serra Catarinense
  • Altitude: 900 m.s.n.m.
  • Latitude: 27° 53’ 09.37”S 49° 34’50, 55” 0
  • Temperatura de Serviço: 6 º a 10C
  • Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas, culinária asiática, feijoada, aves
  • Rolha: cortiça natural
  • Tipo de solo: franco argiloso.
  • Clima: temperado
  • Açúcar residual: 1,2 g/L.
  • pH: 3,3.
  • Acidez total: 5,80 g/L.
  • Álcool: 12,5%.

 

Características da elaboração do vinho

As uvas são colhidas manualmente e acomodadas em caixas de 12 Kg de capacidade e logo cuidadosamente transportadas até a vinícola. A elaboração inicia com uma suave prensagem direta, visando pouca extração de cor e taninos, a débourbage do mosto é feita a frio, a fermentação é conduzida com uso de levedura selecionada e temperatura controlada. O vinho permaneceu seis meses em contato com as lias, com realização periódica de batonagem, para conquistar maior equilíbrio e volume de boca. Buscando preservar as características mais delicadas da expressão da fruta, este rosé não teve passagem por barricas de carvalho e não sofre fermentação malolática.

 

Notas de degustação

Este Rosé apresenta uma delicada coloração, o que demonstra toda sutileza e elegância de aromas e sabores que estão por vir. No nariz afloram notas de pequenos frutos vermelhos, como a pitanga, com um delicado fundo floral. A sensação em boca remete a uma acidez bem equilibrada, típica dos vinhos da região serrana de Santa Catarina, proporcionando uma incrível aptidão gastronômica. 

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